Bavette de boeuf à l'échalotte

Ingrédients

2  bavettes de bœuf (environ 200 gr chaque)
2  échalotes coupés finement

Marinade

4 c. à soupe de  moutarde de Dijon
8 c. à soupe d'huile végétale
2 c. à thé de miel
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe de sauce soya

Sel et poivre du moulin au goût
 

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Tremper les bavettes dans la marinade et ajouter les échalotes. Laisser mariner pendant quelques heures dans un sac à fermeture hermétique.

Cuire sur le BBQ de 6 à 10 minute (pour une cuisson médium).

Cette recette a été publiée par Éric Arsenault de l'équipe de Tout l'monde debout au Saguenay Lac St-Jean.